民國111年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第39題
紅龍蝦(Lobster)和紫斑龍蝦(Crawfish)最大的不同特徵在於何處?
題目
紅龍蝦(Lobster)和紫斑龍蝦(Crawfish)最大的不同特徵在於何處?
- (1) 鉗爪
- (2) 腳部
- (3) 尾巴
- (4) 觸鬚
官方答案
(1) 鉗爪
解析
紅龍蝦（Lobster）的第一對步足特化為粗大有力的鉗爪，是其外觀上最明顯的特徵；紫斑龍蝦（Crawfish，淡水小龍蝦）雖也有鉗狀步足，但細小得多，不具龍蝦那般巨大的鉗爪。兩者在腳部數目、尾部構造與觸鬚形態上差異不若鉗爪明顯，因此辨識時以鉗爪的有無與大小作為主要區別依據，答案為鉗爪。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。