民國112年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第7題
自行煮水、包裝飲用水及包裝飲料,依生命週期評估排碳量大小順序為下列何者?
題目
自行煮水、包裝飲用水及包裝飲料,依生命週期評估排碳量大小順序為下列何者?
- (1) 包裝飲料>包裝飲用水>自行煮水
- (2) 包裝飲用水>自行煮水>包裝飲料
- (3) 自行煮水>包裝飲料>包裝飲用水
- (4) 包裝飲料>自行煮水>包裝飲用水
官方答案
(1) 包裝飲料>包裝飲用水>自行煮水
解析
以生命週期評估，包裝飲料除水之外還有糖、香料等原料生產、加工及容器，排碳量最高；包裝飲用水的主要負擔來自塑膠瓶製造、填充與運輸，居次；自行煮水使用自來水，主要只有加熱能源，通常最低。故順序為包裝飲料＞包裝飲用水＞自行煮水，選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。