民國113年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第65題
廢棄物應依下列何者法規規定清除及處理
題目
廢棄物應依下列何者法規規定清除及處理
- (1) 廢棄物清理法
- (2) 環境保護法
- (3) 食品良好衛生規範準則
- (4) 食品安全衛生管理法
官方答案
(1) 廢棄物清理法
解析
廢棄物之清除、處理及資源回收，依《廢棄物清理法》辦理，該法規範事業廢棄物與一般廢棄物之分類、貯存、清除、處理方式及責任。食品安全衛生管理法（4）與食品良好衛生規範準則（3）規範的是食品製程衛生，而非廢棄物清除處理；環境保護法（2）並非我國現行法規名稱。廚房應確實分類廚餘、資源回收物與事業廢棄物，委託合格業者處理。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。