民國114年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第57題
依食品衛生法規,綠色食用色素為幾號?
題目
依食品衛生法規,綠色食用色素為幾號?
- (1) 4 號
- (2) 2 號
- (3) 3 號
- (4) 5 號
官方答案
(3) 3 號
解析
依《食品添加物使用範圍及限量標準》，綠色食用色素為第 3 號（綠色 3 號 Fast Green FCF）。第 2 號為紅色、第 4 號為藍色、第 5 號為黃色。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國114年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第57題
依食品衛生法規,綠色食用色素為幾號?
(3) 3 號
依《食品添加物使用範圍及限量標準》，綠色食用色素為第 3 號（綠色 3 號 Fast Green FCF）。第 2 號為紅色、第 4 號為藍色、第 5 號為黃色。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。