民國114年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第68題
漢堡(Hamburger)現今是哪一國的速食代表物?
題目
漢堡(Hamburger)現今是哪一國的速食代表物?
- (1) 奧國
- (2) 德國
- (3) 法國
- (4) 美國
官方答案
(4) 美國
解析
漢堡雖源自歐洲（一般認為與德國漢堡市的地名及韃靼牛排類食物有關），但隨著移民傳入北美後，結合麵包夾肉排的形式在美國大量商業化，並隨速食產業連鎖經營而風行全球，因此現今談到漢堡，公認是美國速食文化的代表物，故選美國。奧國、德國、法國雖各有其飲食貢獻，但都不是今日漢堡速食形象的代表國家。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。