民國114年 第2梯次 延期考區 西餐烹調丙級 學科
第58題
食品良好衛生規範準則由何機關定之?
題目
食品良好衛生規範準則由何機關定之?
- (1) 衛生處
- (2) 衛生局
- (3) 衛生所
- (4) 衛生福利部
官方答案
(4) 衛生福利部
解析
『食品良好衛生規範準則』（GHP）係依《食品安全衛生管理法》授權，由中央主管機關訂定發布，現行中央主管機關為衛生福利部，故全國適用之食品衛生基準由其公告實施。選項1衛生處為舊制或地方層級用語，非現行訂定機關；選項2衛生局、選項3衛生所屬地方執行層級，負責轄區稽查輔導，並無訂定全國準則之權責。因此本題答案為4（衛生福利部）。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。