民國100年 第2梯次 調酒丙級 學科

第53題

各種不同的製造過程會造就完全不同的風味與茶品,下列何者不是影響茶葉品質的製作基本 過程?

題目

各種不同的製造過程會造就完全不同的風味與茶品,下列何者不是影響茶葉品質的製作基本 過程?

  1. (1) 焙火
  2. (2) 揉捻
  3. (3) 發酵
  4. (4) 榨乾

官方答案

(4) 榨乾

官方資料