民國100年 第2梯次 調酒丙級 學科
第76題
加冰塊飲用( O n T h e R o c k s ) 的飲料,是採用下列那一種方法調製?
題目
加冰塊飲用( O n T h e R o c k s ) 的飲料,是採用下列那一種方法調製?
- (1) 搖盪法( S h a k i n g )
- (2) 攪拌法( S t i r r i n g )
- (3) 直接注入法( B u i l d i n g )
- (4) 電動攪拌法( B l e n d i n g )
官方答案
(3) 直接注入法( B u i l d i n g )