民國93年 第1梯次 托育人員丙級 學科
第48題
初乳所含的何種成分較高?
題目
初乳所含的何種成分較高?
- (1) 醣
- (2) 脂肪
- (3) 蛋白質
- (4) 維生素
官方答案
(3) 蛋白質
解析
初乳為產後最初數日所分泌乳汁，特色為「蛋白質」含量較成熟乳高（3），富含免疫球蛋白、乳鐵蛋白等抗體，以建立新生兒防護力。相對地，初乳的脂肪與醣類（乳糖）含量較低，維生素含量亦不如後續乳汁。題問「何種成分較高」，答案為蛋白質，故選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。