民國102年 第3梯次 托育人員單一級 學科
第5題
巿售鮮奶不適合餵食新生兒,因其成分有比母乳高二倍以上的
題目
巿售鮮奶不適合餵食新生兒,因其成分有比母乳高二倍以上的
- (1) 維生素與脂肪
- (2) 乳糖與脂肪
- (3) 礦物質與維生素
- (4) 蛋白質與礦物質
官方答案
(4) 蛋白質與礦物質
解析
市售鮮奶（牛乳）不適合直接餵食新生兒，主因是其蛋白質與礦物質含量遠高於母乳。牛乳蛋白質約3.2%，約為母乳（約1.0%）的三倍；礦物質（鈣、磷、鈉、鉀等）亦高出兩倍以上，新生兒腎臟尚未成熟，難以代謝過高負荷，易致腎結石或電解質失衡。相對地，乳糖牛乳低於母乳，脂肪組成與母乳不同，維生素含量非主要問題。故題意「比母乳高二倍以上」者為蛋白質與礦物質，選項4正確。1、2、3所列成分非牛乳顯著偏高者。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。