民國104年 第1梯次 托育人員單一級 學科
第33題
餵食母乳的母親若為素食者,嬰兒應補充何種營養成分?
題目
餵食母乳的母親若為素食者,嬰兒應補充何種營養成分?
- (1) 維生素B 12
- (2) 維生素D
- (3) 蛋白質
- (4) 維生素C
官方答案
(1) 維生素B 12
解析
全素（純植物性）哺乳母親的母乳中維生素B12明顯不足。B12幾乎只存在動物性食物（肉、蛋、奶、海鮮），參與神經髓鞘形成與紅血球製造，嬰兒缺乏會致發育遲緩、貧血甚至不可逆神經損傷，故需額外補充（選項1）。維生素D可經日曬合成；蛋白質與維生素C在植物性飲食中較易取得，非素食母親母乳首要缺乏者，故2、3、4非最優先補充項。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。