民國106年 第3梯次 托育人員單一級 學科
第14題
柑橘、蕃石榴含量最豐富的維生素是
題目
柑橘、蕃石榴含量最豐富的維生素是
- (1) C
- (2) A
- (3) B 2
- (4) B 1
官方答案
(1) C
解析
柑橘類（如橘子、柳丁）與蕃石榴（芭樂）均為維生素C的豐富來源。維生素C為水溶性，具抗氧化、促進膠原蛋白合成與鐵質吸收等功能，這類水果每100公克含量遠高於維生素A、B1、B2。故含量最豐富者為維生素C，正確為選項1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。