民國109年 第3梯次 托育人員單一級 學科
第61題
因母乳比牛乳含較多的何種成分?故母乳比牛乳容易消化吸收?
題目
因母乳比牛乳含較多的何種成分?故母乳比牛乳容易消化吸收?
- (1) 乳糖
- (2) 蛋白質
- (3) 鈣
- (4) 鈉
官方答案
(1) 乳糖
解析
母乳相較牛乳含較高比例乳糖（母乳約7%，牛乳約4.8%）。乳糖是嬰兒腦部發育重要能量來源，配合腸道乳糖酶作用使母乳易分解吸收；且母乳蛋白質以乳清蛋白為主（牛乳以酪蛋白為主），分子小、凝塊軟，亦助消化。至於鈣（3）與鈉（4），母乳含量實低於牛乳；蛋白質（2）總量亦低於牛乳。綜合而言，母乳因乳糖含量較高、蛋白質組成佳，故比牛乳容易消化吸收，也較不易造成腸胃負擔。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。