製造東方美人茶的第一步驟為

題目

製造東方美人茶的第一步驟為

(3) 日光萎凋

東方美人茶的製程依序為日光萎凋、室內萎凋與攪拌、炒菁、揉捻、乾燥。第一步是先利用日光使茶菁水分適度散失，啟動後續發酵與香氣形成；室內萎凋與攪拌在日光萎凋之後進行，炒菁則在萎凋完成後才終止發酵。因此選3。

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