民國107年 第1梯次 製茶技術丙級 學科
第33題
茶菁機採最適合的時刻是
題目
茶菁機採最適合的時刻是
- (1) 午時前後
- (2) 傍晚
- (3) 凌晨
- (4) 清晨露水未乾前
官方答案
(1) 午時前後
解析
機採最適時機在午時前後。此時陽光已晒乾葉面露水，茶菁表面乾燥、葉片挺立、含水適中，機械剪切切口較平整，傷口不易感染，採下後也能當日迅速運回茶廠進行萎凋與後續製造。清晨露水未乾，葉面潮濕，機具易沾黏阻塞，切口也容易受微生物感染；凌晨光線不足，作業不便；傍晚採收則留給運送、萎凋的時間不足，影響製茶品質。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。