民國107年 第1梯次 製茶技術丙級 學科

第35題

室內萎凋及靜置攪拌處理不當,致使茶菁呈現「積水」現象時,所產製包種茶之水色

題目

室內萎凋及靜置攪拌處理不當,致使茶菁呈現「積水」現象時,所產製包種茶之水色

  1. (1) 偏暗綠
  2. (2) 偏黃
  3. (3) 偏紅
  4. (4) 偏綠

官方答案

(2) 偏黃

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