民國107年 第1梯次 製茶技術丙級 學科
第41題
台灣一般平地茶區於「立冬」至「冬至」期間所採製的茶為
題目
台灣一般平地茶區於「立冬」至「冬至」期間所採製的茶為
- (1) 春茶
- (2) 夏茶
- (3) 冬茶
- (4) 秋茶
官方答案
(3) 冬茶
解析
台灣茶季依節氣與氣候區分，一般平地茶區春茶約在春分至穀雨前後，夏茶在立夏至小滿，秋茶在立秋至白露，冬茶則在立冬前後開始採製，至冬至前結束。因此「立冬」至「冬至」所採製者為冬茶，特色是香氣清揚、滋味較甘醇，產量較少。春茶、夏茶、秋茶分別對應其他節氣與生長季節，故選冬茶。
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