民國108年 第1梯次 製茶技術丙級 學科
第29題
臺灣一般平地茶區之「二水仔茶」主要採摘時期為
題目
臺灣一般平地茶區之「二水仔茶」主要採摘時期為
- (1) 3-4 月
- (2) 5-7 月
- (3) 9-10 月
- (4) 2-3 月
官方答案
(2) 5-7 月
解析
臺灣平地茶區一年可多次採收，依採摘次序稱為「水」。二水仔茶為第二次採收之茶菁，主要採摘時期為5至7月，正值氣溫升高、茶樹生長旺盛之夏季前後，茶葉較大、滋味較濃。頭水茶多在春季採收，秋茶（三水）約在9至10月，冬茶則在11月後，故二水仔茶正確時期為5-7月。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。