民國109年 第1梯次 製茶技術丙級 學科
第46題
從茶樹採摘下來的新鮮嫩葉稱為
題目
從茶樹採摘下來的新鮮嫩葉稱為
- (1) 生茶
- (2) 茶菁
- (3) 新茶
- (4) 青茶
官方答案
(2) 茶菁
解析
自茶樹採下之新鮮嫩葉（含芽、葉、嫩莖）統稱「茶菁」，是製茶原料。生茶一般指未經焙火或未完全加工之茶；青茶指部分發酵茶類，如包種、烏龍；新茶指當季新製成之成茶。三者皆為成品或茶類名稱，並非剛採摘的原料。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國109年 第1梯次 製茶技術丙級 學科
第46題
從茶樹採摘下來的新鮮嫩葉稱為
(2) 茶菁
自茶樹採下之新鮮嫩葉（含芽、葉、嫩莖）統稱「茶菁」，是製茶原料。生茶一般指未經焙火或未完全加工之茶；青茶指部分發酵茶類，如包種、烏龍；新茶指當季新製成之成茶。三者皆為成品或茶類名稱，並非剛採摘的原料。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。