民國109年 第1梯次 製茶技術丙級 學科
第62題
凍頂烏龍茶茶湯顏色屬
題目
凍頂烏龍茶茶湯顏色屬
- (1) 金黃色
- (2) 綠色
- (3) 褐色
- (4) 琥珀色
官方答案
(1) 金黃色
解析
凍頂烏龍茶屬中度發酵、適度烘焙的烏龍茶,沖泡後茶湯呈明亮金黃色,香氣帶熟果香。綠色茶湯通常見於綠茶;褐色多與重焙火或氧化較深有關;琥珀色則偏向紅茶或陳年茶,並非凍頂烏龍茶的典型湯色。
AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。
民國109年 第1梯次 製茶技術丙級 學科
第62題
凍頂烏龍茶茶湯顏色屬
(1) 金黃色
凍頂烏龍茶屬中度發酵、適度烘焙的烏龍茶,沖泡後茶湯呈明亮金黃色,香氣帶熟果香。綠色茶湯通常見於綠茶;褐色多與重焙火或氧化較深有關;琥珀色則偏向紅茶或陳年茶,並非凍頂烏龍茶的典型湯色。
AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。