民國109年 第1梯次 製茶技術丙級 學科
第78題
清明節前所採製的茶稱為
題目
清明節前所採製的茶稱為
- (1) 祭祖茶
- (2) 清明茶
- (3) 掃墓茶
- (4) 明前茶
官方答案
(4) 明前茶
解析
在傳統茶事用語中，「明前茶」泛指清明節（4月4日或5日）之前所採摘並製成的春茶。此時氣溫較低、茶芽細嫩且含較高氨基酸，品質較為細緻珍貴。「清明茶」、「祭祖茶」、「掃墓茶」多屬飲用或祭祀時機的稱呼，並非衡量採製時節的慣用技術用語，故正確答案為明前茶。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。