民國110年 第1梯次 製茶技術丙級 學科
第75題
目前茶葉販售上,商品名俗稱「紅韻」為茶樹何種品種?
題目
目前茶葉販售上,商品名俗稱「紅韻」為茶樹何種品種?
- (1) 臺茶1 號
- (2) 山茶
- (3) 臺茶21 號
- (4) 臺茶8 號
官方答案
(3) 臺茶21 號
解析
臺茶21號是茶業改良場選育並命名的品種，商品名俗稱「紅韻」，適合製作紅茶，茶湯水色紅亮、香氣濃郁且帶花果香，是近年日月潭紅茶區推廣的品種之一。臺茶8號即阿薩姆種，是日月潭傳統紅茶的主力；臺茶1號為早期育成品種；山茶指台灣原生山茶。因此，俗稱「紅韻」的品種是臺茶21號。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。