民國111年 第1梯次 製茶技術丙級 學科
第25題
下列何者不是落實進菁加工紀錄的好處?
題目
下列何者不是落實進菁加工紀錄的好處?
- (1) 對可能造成污染之茶菁進行有效管制
- (2) 提高茶品衛生安全品質
- (3) 減少加工損耗,提高製成率
- (4) 追溯茶菁來源
官方答案
(3) 減少加工損耗,提高製成率
解析
進菁加工紀錄的目的在於掌握茶菁來源、品質與加工歷程，有助於追溯、管制可能污染的茶菁並提升衛生安全品質。減少加工損耗、提高製成率屬於製程技術與設備操作的效益，並非紀錄制度本身帶來的直接好處。因此選項3不是落實進菁加工紀錄的好處。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。