民國111年 第1梯次 製茶技術丙級 學科
第29題
下列那一茶樹品種為大葉種?
題目
下列那一茶樹品種為大葉種?
- (1) 臺茶8 號
- (2) 青心柑仔
- (3) 臺茶19 號
- (4) 臺茶12 號
官方答案
(1) 臺茶8 號
解析
臺茶8號係以緬甸大葉種（阿薩姆變種 Camellia sinensis var. assamica）選育而成，屬大葉種，適製紅茶、滋味濃強。青心柑仔為台灣本地小葉種；臺茶12號（金萱）、臺茶19號（翠玉）皆由小葉種與大葉種雜交選育，屬中小葉種，並非大葉種，故答案為1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。