民國114年 第1梯次 製茶技術丙級 學科
第76題
目前市面所種植茶樹品種,商品名俗稱『碧玉』為何種茶樹品種?
題目
目前市面所種植茶樹品種,商品名俗稱『碧玉』為何種茶樹品種?
- (1) 臺茶21 號
- (2) 臺茶17 號
- (3) 臺茶19 號
- (4) 臺茶18 號
官方答案
(3) 臺茶19 號
解析
茶業改良場育成的茶樹品種各有商品名，臺茶19號商品名為「碧玉」，適製包種茶與部分發酵茶。臺茶18號為「紅玉」，以薄荷、肉桂香聞名，適製紅茶；臺茶17號為「白鷺」；臺茶21號為「紅韻」。故市面俗稱「碧玉」者為臺茶19號，選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。