民國115年 第1梯次 製茶技術丙級 學科
第15題
下列何者不是茶葉良好農業規範中,茶菁原料作業查核表之檢查項目?
題目
下列何者不是茶葉良好農業規範中,茶菁原料作業查核表之檢查項目?
- (1) 茶菁生產紀錄表
- (2) 茶菁採收成熟度紀錄表
- (3) 是否混有異物雜草等
- (4) 裝載茶菁原料容器是否衛生管理及清潔
官方答案
(2) 茶菁採收成熟度紀錄表
解析
茶菁原料作業查核表的重點在原料來源與衛生，檢查項目包括茶菁生產紀錄表、是否混有異物雜草等，以及裝載茶菁原料容器是否落實衛生管理及清潔。採收成熟度屬於田間採摘技術與製程管理層面，並非該查核表所列之檢查項目，故選項2為本題答案。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。