民國115年 第1梯次 製茶技術丙級 學科
第35題
茶菁機採最適合的時刻是
題目
茶菁機採最適合的時刻是
- (1) 傍晚
- (2) 清晨露水未乾前
- (3) 午時前後
- (4) 凌晨
官方答案
(3) 午時前後
解析
機採茶菁宜選茶葉表面乾燥、無露水時作業，以免機械沾濕、茶菁受壓發熱與發酵不均、品質下降，且利於後續萎凋。清晨露水未乾前、凌晨濕度均高；傍晚濕氣回升，皆不宜。午時前後日照充足、露水已乾、葉面乾燥，最適機械採收，故選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。