民國115年 第1梯次 製茶技術丙級 學科
第51題
下列項目何者與茶菁品質無關?
題目
下列項目何者與茶菁品質無關?
- (1) 茶園土壤肥力
- (2) 種植環境
- (3) 製茶技術
- (4) 茶園管理
官方答案
(3) 製茶技術
解析
茶菁品質取決於品種及栽培條件，茶園土壤肥力、種植環境與茶園管理（包括施肥、病蟲害防治、採摘方式）都會影響茶菁的內含成分、成熟度與完整性。製茶技術是採摘後改變茶葉外形、香氣與滋味的加工方法，影響的是成品品質，並非茶菁本身的品質，因此選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。