民國115年 第1梯次 製茶技術丙級 學科
第54題
為控制茶葉含水量於適宜範圍,以維持茶葉品質,下列敘述何者不正確?
題目
為控制茶葉含水量於適宜範圍,以維持茶葉品質,下列敘述何者不正確?
- (1) 包裝儘可能在低相對濕度下進行
- (2) 以不織布材質包裝
- (3) 充分乾燥
- (4) 利用防濕材料包裝
官方答案
(2) 以不織布材質包裝
解析
要維持茶葉適當的低含水量，應充分乾燥，並在低相對濕度環境下包裝，且使用防濕性材料阻絕外界水氣，包裝後貯存於陰涼乾燥處。不織布透氣性高、防潮能力差，無法有效隔絕水氣，反而容易使茶葉吸濕回潮，故不正確者為2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。