民國115年 第1梯次 製茶技術丙級 學科
第63題
製造正欉鐵觀音茶的茶樹品種為
題目
製造正欉鐵觀音茶的茶樹品種為
- (1) 青心烏龍
- (2) 鐵觀音
- (3) 臺茶8 號
- (4) 青心柑仔
官方答案
(2) 鐵觀音
解析
正欉（正宗）鐵觀音茶之定義為採用「鐵觀音」品種茶菁，經傳統搖青、包揉等工藝製成；青心烏龍（選項 1）屬烏龍茶不同品種，臺茶 8 號（選項 3）為烏龍茶雜交種，青心柑仔（選項 4）屬小葉種，均非正欉鐵觀音原料。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。