民國113年 第1梯次 照顧服務員單一級 學科

第18題

照顧服務員為了對飲食衛生做徹底的把關,除了養成隨手清潔砧板的習慣外,最好要經常定期以何 種方法來消毒砧板

題目

照顧服務員為了對飲食衛生做徹底的把關,除了養成隨手清潔砧板的習慣外,最好要經常定期以何 種方法來消毒砧板

  1. (1) 浸泡菜汁水一小時
  2. (2) 浸泡鹽醋水一小時
  3. (3) 浸泡清水一小時
  4. (4) 浸泡糖醋水一小時

官方答案

(2) 浸泡鹽醋水一小時

官方資料