民國114年 第2梯次 照顧服務員單一級 學科
第51題
有關老人飲食的敘述,下列何者不正確?
題目
有關老人飲食的敘述,下列何者不正確?
- (1) 經常檢查儲存食物的有效期
- (2) 定期清除冰箱內食物, 以免老人誤食
- (3) 多吃豬肉以增加動物性蛋白質
- (4) 少量多餐,少油、少鹽
官方答案
(3) 多吃豬肉以增加動物性蛋白質
解析
老年人飲食應重視食物有效期、清除冰箱過期品、少油少鹽少量多餐；豬肉脂肪含量高，多食不利於心血管健康，老人應以瘦肉、魚類等低脂蛋白質為主，故「多吃豬肉增加動物性蛋白質」不正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。