民國114年 第3梯次 照顧服務員單一級 學科
第18題
瓦斯爐面常會被油漬湯汁濺得髒兮兮,應該如何清潔?
題目
瓦斯爐面常會被油漬湯汁濺得髒兮兮,應該如何清潔?
- (1) 用中性清潔劑與較粗的菜瓜布刷洗
- (2) 最好是烹煮完後趁瓦斯爐還有餘熱用濕布擦拭
- (3) 使用鋼刷用力刷洗
- (4) 等爐子冷卻用濕布擦拭
官方答案
(2) 最好是烹煮完後趁瓦斯爐還有餘熱用濕布擦拭
解析
瓦斯爐清潔的黃金時機是烹飪結束後趁餘熱未散時，油污呈液態最易用濕布輕鬆擦拭，避免油污冷凝硬化增加後續清潔難度與刮傷風險。選項 1 粗菜瓜布易刮傷爐面；選項 3 鋼刷極易造成永久刮痕；選項 4 待冷卻才清潔會讓油污硬化，需花更多力氣與清潔劑。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。