民國106年 第1梯次 門市服務乙級 學科
第18題
商品應先進先出、後進後出,陳列商品時主動將原貨架商品調至前端,而從後端補貨,是 掌握
題目
商品應先進先出、後進後出,陳列商品時主動將原貨架商品調至前端,而從後端補貨,是 掌握
- (1) 品質
- (2) 顧客
- (3) 服務
- (4) 清潔原則
官方答案
(1) 品質
解析
先進先出（FIFO）作業目的在確保商品在效期內售出，避免陳舊商品滯銷變質，核心掌握的是「品質」管理。操作上將舊品調至前端、新品從後端補貨，屬品質管制標準作業程序（SOP）之一環。顧客、服務、清潔雖為門市管理要素，但非 FIFO 直接解決的核心議題。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。