民國110年 第1梯次 門市服務乙級 學科
第64題
通路業者通常採取何種措施來預防食品安全危機?
題目
通路業者通常採取何種措施來預防食品安全危機?
- (1) 各類認證頻頻出包,所以無論認證與沒有取得認證的商品,並無法保證食品安全
- (2) 業者落實並提供可追溯的資料,如肉品追溯系統
- (3) 只要是食品原物料應有第三公證單位檢驗報告
- (4) 採購商品要找有認證、有信譽的廠商
官方答案
(2) 業者落實並提供可追溯的資料,如肉品追溯系統、(3) 只要是食品原物料應有第三公證單位檢驗報告、(4) 採購商品要找有認證、有信譽的廠商
解析
預防食品安全危機的措施包括落實可追溯資料如肉品追溯系統、要求食品原物料具第三公證單位檢驗報告、採購具認證且有信譽的廠商商品。第一項僅陳述認證無法保證安全的現象，並非業者可採取的預防措施。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。