民國111年 第1梯次 門市服務乙級 學科
第72題
2014~2015 年全台多起豆乾、豆腐乳含工業染劑二甲基黃非法添加化學物質,檢調及衛生局查緝 涉案商品,通路業者應採取下列哪些的危機處理?
題目
2014~2015 年全台多起豆乾、豆腐乳含工業染劑二甲基黃非法添加化學物質,檢調及衛生局查緝 涉案商品,通路業者應採取下列哪些的危機處理?
- (1) 此事件與通路業者無直接關係,配合檢調單位及地方衛生局調查即可
- (2) 業者應發起自主管理行動,主動通知廠商業者及消費者,預防性下架或停止販售相關有疑慮的商品
- (3) 門市暫停銷售尚未取得商品合格檢驗報告的食品
- (4) 門市銷售相關商品須要求廠商檢附合格檢驗報告,才能重新放回架上銷售
官方答案
(2) 業者應發起自主管理行動,主動通知廠商業者及消費者,預防性下架或停止販售相關有疑慮的商品、(3) 門市暫停銷售尚未取得商品合格檢驗報告的食品、(4) 門市銷售相關商品須要求廠商檢附合格檢驗報告,才能重新放回架上銷售
解析
食品安全事件屬重大危機，依《食品安全衛生管理法》及流通業自主管理精神，通路業者負有把關責任，不得消極以對。選項1主張「與業者無關、僅配合調查」過於被動，不符危機處理原則，故錯誤。選項2主動通知廠商與消費者並預防性下架，是負責任的通報與防堵；選項3暫停販售無合格檢驗報告之商品；選項4要求廠商檢附合格報告才復售，皆為確保來源可溯源、落實衛生安全的正確作法。故答2、3、4。
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