民國107年 第1梯次 門市服務丙級 學科
第18題
廚房設置之排油煙機為下列何者?
題目
廚房設置之排油煙機為下列何者?
- (1) 局部排氣裝置
- (2) 吹吸型換氣裝置
- (3) 整體換氣裝置
- (4) 排氣煙函
官方答案
(1) 局部排氣裝置
解析
廚房排油煙機屬於「局部排氣裝置」，針對污染源（烹飪油煙）產生點直接捕集排除，防止擴散至室內空間。整體換氣裝置（3）係對全空間稀釋換氣；吹吸型換氣裝置（2）為強制送排風系統；排氣煙函（4）非標準術語。依《職業安全衛生設施規則》相關定義分類。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。