民國107年 第1梯次 門市服務丙級 學科
第36題
下列有關廢棄商品的管理敘述何者不正確?
題目
下列有關廢棄商品的管理敘述何者不正確?
- (1) 廢棄商品多是訂貨量過多或過期品較多
- (2) 廢棄商品處理前須先登記原因以利抽查或追蹤原因
- (3) 鮮度不佳或不堪食用都可能產生廢棄商品
- (4) 廢棄商品為零才顯示商品管理最好
官方答案
(4) 廢棄商品為零才顯示商品管理最好
解析
廢棄管理重點在於「分析原因、持續降低」，而非追求廢棄為零。選項4稱「廢棄為零才顯示管理最好」不正確：若為達零廢棄而過度壓低訂貨，反而造成缺貨損失（機會成本），且生鮮商品本有正常耗損區間。正確觀念如選項1（訂多或過期致廢棄）、2（登記原因以利追蹤）、3（鮮度不佳不堪食用）皆屬標準廢棄處理流程，故選項4為不正確敘述。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。