民國115年 第1梯次 門市服務丙級 學科
第50題
為避免溫度異常影響商品的品質,開放式冷藏櫃至少需幾小時檢視一次溫度?
題目
為避免溫度異常影響商品的品質,開放式冷藏櫃至少需幾小時檢視一次溫度?
- (1) 3~4 小時
- (2) 7~8 小時
- (3) 1~2 小時
- (4) 5~6 小時
官方答案
(3) 1~2 小時
解析
開放式冷藏櫃因頻繁開關門、環境溫度影響大,溫度易異常波動,為確保商品品質,需每 1~2 小時檢視一次溫度並記錄。間隔過長可能錯過異常,導致商品變質。因此至少需 1~2 小時檢視一次。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。