民國114年 第2梯次 延期考區 就業服務乙級 學科
第3題
哪一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
題目
哪一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
- (1) 熟廚餘
- (2) 食醋
- (3) 回鍋油
- (4) 果皮
官方答案
(3) 回鍋油
解析
肥皂製造是利用油脂與鹼進行皂化反應：三酸甘油酯加氫氧化鈉，生成脂肪酸鈉（肥皂）與甘油。家庭回鍋油的主要成分仍是油脂，回收後濾除殘渣、精製，即可作為皂化原料，既能減少廢油阻塞水管與污染水體，也能資源再利用。熟廚餘含水率高、成分不穩定；食醋是酸性水溶液，不含油脂，無法皂化；果皮僅含少量精油與水分，只能少量添加作為香味或磨砂，不能當主要原料。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。