民國100年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第14題
酒精度由強到弱歸類酒單,以下排序何者正確?甲:W i l d T u r k e y M a n h a t t a n 乙:K a m i k a z e S…
題目
酒精度由強到弱歸類酒單,以下排序何者正確?甲:W i l d T u r k e y M a n h a t t a n 乙:K a m i k a z e S t r a i g h t U p 丙:F r o z e n D a i q u i r i 丁:M i m o s a
- (1) 丁>甲>丙>乙
- (2) 甲>乙>丙>丁
- (3) 乙> 甲>丙>丁
- (4) 丁>乙>丙>甲
官方答案
(2) 甲>乙>丙>丁
解析
酒精濃度由強至弱：甲 Wild Turkey Manhattan 使用酒精度 50.5%（101 proof）波本為基酒，雖加香艾酒仍約近 40%；乙 Kamikaze 為伏特加（約40%）加橙酒直調不加冰，約 25–30%；丙 Frozen Daiquiri 雖用 40% 蘭姆酒但加冰攪打稀釋，酒精明顯降低；丁 Mimosa 為氣泡酒（約12%）加柳橙汁，濃度最低約 6%。故排序甲>乙>丙>丁，選項2正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。