民國100年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第27題
對於次氯酸鹽( 漂白水) 之敘述,下列何者錯誤?
題目
對於次氯酸鹽( 漂白水) 之敘述,下列何者錯誤?
- (1) p H 值為維持在4 . 0 ~ 6 . 0 為最佳
- (2) 可和其他產品( 洗廁劑) 一起使用,以增強效果
- (3) 市售的漂白水多在10 % ~ 12 % 之間
- (4) 不可用熱水進行稀釋
官方答案
(2) 可和其他產品( 洗廁劑) 一起使用,以增強效果
解析
次氯酸鈉（漂白水）絕不可與其他清潔劑混合，尤其含酸性的洗廁劑會與之反應釋出有毒氯氣，危及人體，故選項2敘述錯誤。正確觀念：稀釋應用冷水（熱水會加速分解失效），市售家用漂白水濃度約5~6%，工業用可達10%以上；適當 pH 有助維持次氯酸（HOCl）殺菌效力。故選選項2。
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