民國100年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第13題
菸酒稅法中[ 米酒] 的定義,係指以米為原料,並採用
題目
菸酒稅法中[ 米酒] 的定義,係指以米為原料,並採用
- (1) P a s t e u r 帕思特法
- (2) Y e a s t M a n u f a c t u r i n g 酒麴法
- (3) S o u r M a s h P r o c e s s 酸漿法
- (4) A m y l o P r o c e s s 阿米諾法製造
官方答案
(4) A m y l o P r o c e s s 阿米諾法製造