民國100年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第41題
正式宴席前,賓客使用酒會之時間較其他型式酒會時間短,通常在宴席前多久時間舉行較為 恰當?
題目
正式宴席前,賓客使用酒會之時間較其他型式酒會時間短,通常在宴席前多久時間舉行較為 恰當?
- (1) 10 分鐘
- (2) 20 分鐘
- (3) 半小時至一小時
- (4) 2 小時
官方答案
(3) 半小時至一小時
解析
正式宴席前的酒會（餐前雞尾酒會）目的在於讓賓客於入席前小酌交流，因隨後即展開正式宴飲，故這類酒會時間較短，一般於宴席開始前30分鐘至1小時（半小時至一小時）舉辦最為恰當，既能暖場又不致延誤正餐。若僅10或20分鐘過於倉促，2小時則過長，失去餐前酒會應有的節奏，故選半小時至一小時。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。