民國100年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第73題
如果開瓶時,不慎將葡萄酒瓶塞掉入酒內,可使用何種器具將瓶塞取出?
題目
如果開瓶時,不慎將葡萄酒瓶塞掉入酒內,可使用何種器具將瓶塞取出?
- (1) C o r k R e t r i e v e r
- (2) J a c k K n i f e
- (3) A h - S o
- (4) F u n n e l
官方答案
(1) C o r k R e t r i e v e r
解析
Cork Retriever（取塞器／軟木塞回收夾）是專門用來夾取已斷裂或意外掉入瓶內軟木塞的工具，由數根可張合的金屬爪組成，伸入瓶中夾住軟木塞後取出，不會污染酒液。Jack Knife 為折疊小刀，Ah-So 是雙片金屬插片式開瓶器，用於取出完整但脆弱的軟木塞；Funnel 為漏斗，均非取回落塞之用。故本題答案為第 1 項。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。