民國100年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第72題
下列何字與W i n e S t e w a r d 一樣,均為葡萄酒侍酒師之意?
題目
下列何字與W i n e S t e w a r d 一樣,均為葡萄酒侍酒師之意?
- (1) C a p t a i n
- (2) B a r t e n d e r
- (3) D e c a n t e r
- (4) S o m m e l i e r
官方答案
(4) S o m m e l i e r
解析
Wine Steward 是葡萄酒侍酒師的英文稱呼，其法文對應詞為 Sommelier，專指負責酒窖管理、酒單設計、推薦配餐酒與侍酒服務的專業人員。Captain 是領班/隊長；Bartender 是調酒師；Decanter 是醒酒器，三者職掌或物品定義均不等同於侍酒師。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。