民國102年 第3梯次 飲料調製乙級 學科

第35題

德國葡萄酒分級中,依品質、價格、甜度由低至高排列為

題目

德國葡萄酒分級中,依品質、價格、甜度由低至高排列為

  1. (1) K a b i n e t t - - > A u s l e s e - - > S p a t l e s e - - > B e e r e n a u s l e s e
  2. (2) B e e r e n a u s l e s e - - >S p a t l e s e - - >A u s l e s e - - >K a b i n e t t
  3. (3) B e e r e n a u s l e s e - - > K a b i n e t t - - >A u s l e s e - - > S p a t l e s e
  4. (4) K a b i n e t t - - > S p a t l e s e - - >A u s l e s e - - > B e e r e n a u s l e s e

官方答案

(4) K a b i n e t t - - > S p a t l e s e - - >A u s l e s e - - > B e e r e n a u s l e s e

解析

德國葡萄酒品質分級依葡萄採收時之天然糖度（歐雪勒度數）由低至高排序為：Kabinett（精選酒）< Spätlese（晚收酒）< Auslese（特選酒）< Beerenauslese（貴腐葡萄精選酒），其後尚有 Trockenbeerenauslese 與 Eiswein。選項 4 符合此順序。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料