民國102年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第48題
下列哪一個酒莊只生產B l a n c d e B l a n c s 的香檳?
題目
下列哪一個酒莊只生產B l a n c d e B l a n c s 的香檳?
- (1) K r u g
- (2) B o l l i n g e r
- (3) D o m P e r i g n o n
- (4) S a l o n
官方答案
(4) S a l o n
解析
Salon 是法國香檳區名廠，堅持只生產 Blanc de Blancs（白中白香檳），即100%以 Chardonnay 白葡萄釀造，且僅在極佳年份推出。Krug、Bollinger、Dom Pérignon 均非只產白中白。故答案為選項4（Salon）。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。