民國104年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第12題
以95 % M e r l o t 和5 % C a b e r n e t F r a n c 混合調配的世界名酒是
題目
以95 % M e r l o t 和5 % C a b e r n e t F r a n c 混合調配的世界名酒是
- (1) C h â t e a u P e t r u s
- (2) M u s i g n y
- (3) C l o s d e T a r t
- (4) L a R o m a n e e S a i n t - V i v a n t
官方答案
(1) C h â t e a u P e t r u s
解析
波爾多右岸聖愛美隆產區的頂級酒莊 Petrus（柏圖斯）以極高比例 Merlot（美樂）聞名，典型配方約 95% Merlot 搭配 5% Cabernet Franc（品麗珠），其餘選項 Musigny、Clos de Tart、La Romanée-Saint-Vivant 均為勃艮第紅酒，主體為 Pinot Noir。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。