民國104年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第32題
下列哪一種咖啡香甜酒產源自於牙買加?
題目
下列哪一種咖啡香甜酒產源自於牙買加?
- (1) C r e m e d e C a f e
- (2) C r e m e d e C a c a o
- (3) T i a M a r i a
- (4) K a h u l a
官方答案
(3) T i a M a r i a
解析
產源自牙買加的咖啡香甜酒是 Tia Maria（帝亞瑪麗）。它以牙買加蘭姆酒為基底，加入咖啡萃取物與香草調製，帶焦糖與咖啡苦香。Kahlúa（卡魯瓦）產於墨西哥 Veracruz，同屬咖啡力嬌酒但產地不同；Crème de Café 為泛指的咖啡香甜酒；Crème de Cacao 是巧克力口味利口酒，與咖啡無關。故本題答案為選項 3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。